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健康網》吃涼麵太罪惡? 營養師:「這樣」搭美味又健康
常見的涼麵是用黃油麵體,配料容易缺少蔬菜類,與豆魚蛋肉類;示意圖。(圖取自photoAC)沈莉馨/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕涼麵是炎熱夏天中,大家喜歡的美食之一。國健署邀請營養師在臉書專頁「食在好健...
【健康1+1】動、植物黃油的區別食用4益處| Butter | 牛奶| 貧血
黃油(Butter)在歐美國家及部分亞洲國家廣受歡迎,並且是法國料理中不可或缺的一部分。煎牛排或烤吐司時使用黃油調味,能讓食物更加香濃醇厚。黃油主要分為兩類:動物黃油(天然黃油)和植物黃油(人造黃油)。...
別被騙!植物黃油就是反式脂肪
photos放大顯示(優活健康網編輯/綜合整理)反式脂肪主要出現在加工食品裡,如果列出的成份為「氫化脂肪」、「氫化菜油」、「氫化植物油」、「氫化棕櫚油」、「代可可脂」、「人造酥油」、「植物黃油」、甚至「...
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