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![自製貼士:低脂牛柳炮製漢堡穀飼牛省減調味- 20240520 - 副刊](https://keyword.ihealth168.com/images/loading.png)
自製貼士:低脂牛柳炮製漢堡穀飼牛省減調味- 20240520 - 副刊
熱量及脂肪可能比肉漢堡更高,選購時宜留意營養標籤。(MTStockStudio有人選擇加入燕麥或麵包糠令漢堡更鬆軟,Jim提醒,兩者有一定熱量及碳水化合物
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想進一步減少脂肪量,建議以瘦牛肉加豆腐來代替純肉漢堡,「豆腐有大豆異黃酮,有助降低膽固醇,平衡漢堡的『邪惡』」。有人選擇加入燕麥或麵包糠令漢堡更鬆軟
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另外,不少食譜建議混合豬肉與牛肉製成漢堡,但Jim指,豬肉是高脂肪肉類,相比之下更建議以較低脂的雞肉代替一半牛肉,「雞肉也是高蛋白質,雞肉的膠質容易搓成
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盧綺欣指出,素肉漢堡通常由大豆、大豆油、蛋白粉、香料、木薯粉等製成,雖然蛋白質與牛肉漢堡不相伯仲,但每100克約有236千卡熱量及16.6克脂肪,比真漢堡更高(
![為什麼吃澳洲草飼牛比美國穀飼牛好?營養師教你聰明挑脂肪:吃得越多,體重減得越多](https://keyword.ihealth168.com/images/loading.png)
為什麼吃澳洲草飼牛比美國穀飼牛好?營養師教你聰明挑脂肪:吃得越多,體重減得越多
photos放大顯示脂肪怎麼從「中性」變成「壞」東西我們的食物供應品使用殺蟲劑、激素和其他化學物質的情況相當氾濫,而用充斥這些物質的穀物飼養長大的動物,不是這種不自然飲食唯一的受害者。種種有毒化合物都會...
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