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油炸物越吃越憂鬱!醫示警「3吃法」超母湯熱量飆5倍健康雲
圖、文/周建安醫師[1]你有沒有曾在深夜時刻,肚子咕嚕咕嚕地叫,想來些香氣撲鼻的炸物解解嘴饞呢?但你知道嗎?雖然油炸美食總能瞬間解放壓力,帶來無限的滿足感,但在這魔幻的味覺體驗背後,可能正潛藏著一場...
健康網》炸物吸油率大比拚! 營養師曝它逾400%是「油彈」
營養師表示,油炸方式、表面積大小都會影響炸物吸油的多寡;圖為情境照。(圖取自freepik)羅碧/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕炸物香氣四溢,總讓人忍不住一口接著一口吃,但您知道這些美食在製作過程吸了多...
【跨市博弈】AI可以幫助加速生物藥物發現——但前提是? - Now 財經
與基於較小分子的藥物相比,生物製藥(蛋白質藥物Proteindrug屬於大分子藥物的一種)的需求越來越大,主要是由尺寸和表面積更大的蛋白質製成的藥物有更多的
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