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花椰菜苗、蘿蔔嬰預防癌症!專家推8款芽菜對抗環境毒素 1吃法病原菌不孳生"
吃芽菜竟可以對抗空氣汙染、環境毒素,預防癌症?營養師顏元瀅表示,種子在發芽期抗氧化力最高,可以減少身體的細胞氧化,避免病變機會,建議民眾可以多補充芽菜,對抗自由基。 芽菜抗氧化力高於成熟蔬菜顏元瀅...
吃鍋易水腫,10大消水腫食材快收下!利尿通便還能控糖 改善水腫型肥胖
最近因為天氣變冷,喝熱湯和吃鍋物的頻率變高,你是不是也水腫了?營養師推薦十大消水腫食材,一起來看看。 芹菜、空心菜加強排鈉運動提高排水能力營養師蔡粲羽Hane表示,要預防身體水腫,就要避免高鈉,口味上...
外食族蔬菜吃不夠?11種蔬菜「可以直接吃」!營養師密技不藏私 涮嘴又順暢"
忙碌的學生、上班族,幾乎三餐都靠外食打發,不但高油脂、重口味,蔬菜也往往少得可憐,有什麼方法可以把蔬菜再「放進來一點點」呢?營養師鄭惠文列舉11種可以直接吃的蔬菜,並分享健康美味的調味方法。看更多:...
苜蓿芽、青花菜苗抗癌又抗菌!營養師授1吃法抗癌成分大增 2芽苗料理對抗癌症"
你喜歡吃豆芽菜、苜蓿芽、青花菜苗等芽苗菜嗎?營養師陳冠蓉表示,芽苗的蘿蔔硫素具有抗菌、抗氧化、抗癌等好處。而且芽苗的「硝酸鹽」含量極低,因此在進行臨床營養諮詢時經常推薦癌友攝取芽苗蔬菜。看更多:金...
溫泉蛋、生魚片、苜蓿芽可能也有李斯特菌!營養師授5招防感染 3大危險族群要注意"
前陣子台灣出口金針菇驗出李斯特菌事件鬧得沸沸揚揚,讓許多民眾擔心不已,究竟什麼是李斯特菌,隱藏在那些食物中?營養師李婉萍表示,李斯特菌確實是一種對人體有害的細菌,經常存在土壤、水和動物糞便。人類會...
市售芽菜菌多不合格 生吃恐中毒
fiogf49gjkf0d 生食芽菜中毒風險高,年長者、病人別吃。食藥署抽驗市售生鮮芽菜,發現不合格產品含有能產生腸毒素的金黃色葡萄球菌,生食嚴重威脅健康。民眾在處理芽菜時,務必等煮熟後再食用,抵抗力較差的...
減肥族最愛苜蓿芽 病菌含量超標問題多
少熱量、多纖維,生鮮芽菜是追求健康、美容、塑身民眾的最愛。不過,食藥署抽驗發現,幾乎所有生鮮芽菜病菌含量均不合格,提醒民眾,生鮮蔬果容易有病原微生物殘留,造成健康危害,食用前應加熱處理或充分...
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