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食譜/過年圍爐吃鍋!砂鍋魚頭簡化只要3步驟 暖身又清爽-花雕酒香連鍋魚
年節將至,天氣又冷,主廚雷議宗教大家製作這道「花雕酒香連鍋魚」,用天然的食材搭上多種辛香料及花雕酒幫你暖身,一家吃鍋團圓。 材料新鮮海魚1隻(可挑紅色魚表喜氣,影片中使用鯛魚)、蒸魚醬油1匙、花雕酒2...
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食譜/秋冬進補用酒也能護肝?花雕酒這樣燉又香又溫補 1類人勿吃-花雕風味燉排骨
秋冬進補護肝料理,主廚雷議宗教大家做這道「花雕風味燉排骨」,當季溫補料理,豬軟骨排與花雕酒一起燜煮,微醺的香氣不僅下飯,補身體也剛剛好。 材料豬軟子排300g、豚骨高湯600cc、蒜仁6粒、蔥段1根、老薑片8...
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