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不只炸物熱炒、滷味也入榜!盤點超高熱量下酒菜 挑這8種爽口又少負擔"
疫情期間,民眾改在家用餐的機會增加,減少外出被感染的風險,不管是一個人吃或是找朋友聚會,皆少不了美食,像是鹹酥雞、滷味等下酒菜,但通常這類食物大多高油、高鹽,營養師余朱青分享如何挑下酒菜,吃得爽口...
這道菜竟最肥!熱炒店必點菜色熱量出爐 營養師傳5個不踩雷建議"
熱炒店因為沒有什麼用餐拘束,每個人都可以點自己喜愛的菜色,因此常是三五好友聚餐的首選。營養師高敏敏整理出「熱炒店常點菜色熱量」一覽表,希望大家點餐時別踩雷。不過讓人意外的是,看似清爽的「蒜泥白肉」...
汆燙蔬菜代替熱炒 減低硝酸鹽殘留
日前多件市售蔬菜驗出「硝酸鹽」含量超標,長期食用有害身體健康。為此,臺北市政府衛生局檢驗室著手進行硝酸鹽的減量實驗,結果發現,青江菜、小白菜及萵苣經溫水浸泡10分鐘或以熱水汆燙,硝酸鹽含量即可...
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