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寶林案米酵菌酸來源未明王必勝:禍首是它
王必勝也點出米酵菌酸形成3要件:一為唐菖蒲伯克氏菌、以澱粉當介質(玉米、椰子)、溫度在22到33度之間。黃暐瀚說,由於這批檢驗的粿條,主成份就是玉米澱粉
寶林案米酵菌酸肇禍專家研判該菌自進口食品進入台灣 - Rti 中央廣播電臺
毒理學專家招名威29日接受廣播節目專訪時表示,「米酵菌酸」是「唐菖蒲伯克氏菌」分泌出的毒素,「唐菖蒲伯克氏菌」並不常見,好生於發酵或澱粉類食材,全世界曾
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